それは、特に一人で暮らしている男性の食事です。

独身の方、単身赴任の方・・

未婚の男性は、３０-３４歳で47.3％、５0歳では20.1％
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（国勢調査）
単身赴任は、２０代は2.2％、40代で2.8％、50代で3.8％。　　　　　　　　（従業2007年員構造基本調査）

どちらも年々増加しています。

特に朝ごはんの欠食、野菜が不足が目立ちます。

野菜の適量は、一食なら、にぎりこぶし２つ分、小鉢２つくらいは食べたいものです。
一日分なら350ｇ、両手を広げて３杯分です。

そこで一人暮らしでも、一週間で以下の野菜を簡単に食べる方法をご紹介しますね。

・ ブロッコリー　 ・ ジャガイモ　 ・ ニンジン
・ ピーマン　　　 ・ キャベツ　　 ・ タマネギ　　 ・ 茄子

それぞれをひとぐち大に切ってゆでておきます。（電子レンジでももちろんOK)

■ 1日目：温野菜サラダ
■ 2日目：簡単ポトフ
■ 3日目：簡単カレー
■ 4日目：簡単カレーうどん
■ 5日目：簡単チャーハン
■ 6日目：温野菜しゃぶしゃぶ
■ 7日目：簡単豚汁