昨日、糖質制限食を推進している京都の高尾病院 院長 江部先生のお話を聞きに行ってきました。

糖質制限食とは、ご飯やうどん、砂糖など炭水化物を減らすことで、インシュリンの分泌を抑え、糖尿病やメタボを改善するという食事です。

また、肥満は脂質ではなく、糖質のとりすぎにより、インシュリンの分泌で、脂肪を蓄えることによっておこるというのは、今までの常識を覆す発想です。

海外では、糖尿病の治療の選択肢と認められているそうですが、日本でも今年の５月の糖尿病学会で選択肢のひとつとなりうると発表されています。

海外では研究も数多くなされていますが、これからは日本でもさらに研究が深まり、エビデンスが重ねられていくことになると思います。

ひもじい思いをせずに減量でき、血糖値も下がるので、モチベーションが高まるなあと感じました。