愛知の開業保健師 習慣化指導士 水越真代です。
年末押し迫ってきましたねえ。なんだかんだと１１月から１２月にかけて気ぜわしいのとこれからやろうと思っていることの準備などが続いてブログ更新が進んでいませんでした。
しかし、自分自身の知識をとどめておくためにも少しずつためていこうと更新意欲を高めていきたいと思います。
さて本日はハーバードの公衆衛生情報から・・
健康にいい食事って、お金がかかるってイメージありません?
それをちゃんと検証した研究がありました。
米ハーバード大学は、ヨーロッパ、北米、日本、オセアニア、ブラジル、南アフリカなどを含む様々な国の食事とそのコストについて研究しました。
・ヘルシーな食事：フルーツ、野菜、魚、ナッツ類が多い食事
・アンヘルシーな食事：加工食品、精製穀類、肉類が多い食事
という食事のパターンを元に、それぞれのコストの差を割り出してみたのです。
特定の種類の食品のための200カロリーごとの価格と1日の2,000カロリー（大人の米国農務省推奨の平均1日カロリー）の価格の違いを評価しました
最もヘルシーな食事と、最もアンヘルシーな食事の両極端を比較してみた結果、
その差は1日約150円（1人分）だったことが判明。研究チームは「皆が思うほど、ヘルシーな食事にコストはかからないのです」と述べました。
ヘルシーVSアンヘルシー その差は1日たったの150円―米調査
Eating healthy vs. unhealthy diet costs about $1.50 more per day
まあ、どんな食事か具体的にはこのサイトからはわかりませんが、このサイトでは、加工食品など流通、保管など工業利益・マーケティングなど複雑なネットワークに行ったったとなっています。 より健康的な食品の生産・流通を整備することでコスト削減が見込めるとしています。確かに、農協の地元野菜ってびっくりするほど安かったりします。またうちが作った野菜がご近所さんにいきそのお返しが来たりするとコストは・・言わずもがなです。
またメタボになった人の医療費は、年間８万円から１２万円割高と報告されていますので、１日１５０円で健康に過ごす確率が高まるのであればかけてもいいお金といえるのではないでしょうか?
